Roulé Pizza Mozza-Jambon : l’Apéro Qui Fait Fondre Tout le Monde !

Un roulé ultra-moelleux, garni de mozzarella fondante, de jambon et d’une délicieuse sauce tomate… 🤤

Prêt en 40 minutes, ce petit bijou est parfait pour un apéro express, une entrée conviviale ou même un repas léger et gourmand.

⭐ Pourquoi vous allez adorer ce roulé pizza ?

• Rapide & simple : prêt en moins de 40 minutes.
• Hyper gourmand : mozza filante, jambon tendre, pâte aérée.
• Convivial : idéal à partager entre amis ou en famille.
• Personnalisable : ajoutez vos ingrédients préférés (olives, champignons, herbes, fromage…).

🕒 

Temps de préparation

• Préparation : 25 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Total : 40 minutes

🥣 

Ingrédients pour 6 personnes

• 4 œufs 🥚
• 60 g de farine 🌾
• 30 g de maïzena
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à soupe d’herbes de Provence 🌿
• 1 pincée de sel 🧂
• 150 g de mozzarella râpée 🧀
• 100 g de jambon blanc émincé 🍖
• 100 g de sauce tomate cuisinée 🍅
• 1 c. à soupe d’huile d’olive 🫒

👩‍🍳 

Étape 1 — Préparer la base moelleuse

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
3. Fouettez les jaunes avec la farine, la maïzena, la levure et les herbes.
4. Incorporez délicatement les blancs montés.
5. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 10 minutes.

🧀 

Étape 2 — Garnir & rouler

1. Retournez la génoise chaude sur un torchon humide et retirez le papier cuisson.
2. Laissez tiédir.
3. Étalez la sauce tomate, puis ajoutez la mozzarella et le jambon.
4. Roulez délicatement et bien serré dans la longueur.

🔥 

Étape 3 — Cuisson finale

1. Coupez le roulé en tranches d’environ 2 cm.
2. Disposez-les sur une plaque légèrement huilée.
3. Enfournez 5 minutes à 180 °C pour faire fondre la mozza et dorer légèrement.
4. Servez chaud… succès immédiat ! 😋

💡 

Astuce gourmande

Ce roulé peut être préparé à l’avance !

Il est excellent chaud, tiède ou froid — parfait pour les pique-niques, boîtes repas et plateaux télé 🍕📺.

🍃 Astuces Nutrition, Cuisson & Économie

🍅 

Nutrition & équilibre

• Ajoutez des légumes grillés (poivrons, courgettes) pour un roulé plus coloré.
• Optez pour de la mozzarella allégée pour réduire les matières grasses.
• Servez avec une salade verte pour un repas complet.

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Cuisson & énergie

• Préchauffez le four seulement 5 à 7 minutes pour économiser l’énergie.
• Cuisez en chaleur tournante ou dans un mini-four pour un résultat rapide.
• Possible aussi à l’airfryer, très pratique et économique.

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Matériel & entretien

• Un tapis de cuisson en silicone évite le papier jetable.
• Entretenez vos appareils pour prolonger leur durée de vie.
• Une extension de garantie peut être utile pour les fours/robots utilisés régulièrement.