Découvrez une recette originale, fondante et pleine de saveurs : le rocambole de patate douce à la viande hachée.
Ce plat combine la douceur naturelle de la patate douce et la richesse du bœuf haché assaisonné, le tout roulé dans une texture moelleuse et dorée au four.
Idéal pour un dîner familial, un repas festif ou pour surprendre vos invités, ce roulé sucré-salé ravit les papilles et les yeux à chaque bouchée 😍
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💛 Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Plat
• 🥕 Riche en fibres et en bêta-carotène grâce à la patate douce.
• 💪 Source de protéines avec la viande hachée.
• 🍽️ Facile et complet, parfait pour un repas équilibré et nourrissant.
• 🌿 Alternative saine aux roulés classiques à base de pommes de terre.
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🧂 Ingrédients (4 à 6 portions)
Pour la base :
• 4 tasses de patates douces cuites et écrasées
• 2 c. à soupe de beurre doux
• ¼ tasse de lait
• Sel et poivre, au goût
Pour la garniture :
• 2 tasses de bœuf haché sauté et bien assaisonné
• ¼ tasse de persil frais haché
• ¼ tasse de parmesan râpé
• ¼ tasse de chapelure
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👩🍳 Préparation
1. Préparer la purée de patate douce
Faites cuire les patates douces jusqu’à tendreté, puis écrasez-les avec le beurre et le lait.
Assaisonnez de sel et de poivre.
2. Préparer la garniture
Dans une poêle, faites revenir le bœuf haché avec vos épices préférées (paprika, ail, oignon, herbes…).
Ajoutez ensuite le persil, le parmesan et la chapelure.
3. Assembler le rocambole
Étalez la purée de patate douce sur une grande feuille de papier cuisson.
Répartissez uniformément la garniture, puis roulez délicatement comme un gâteau roulé.
4. Cuire au four
Déposez le roulé sur une plaque et enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
5. Servir chaud
Coupez en tranches et servez avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas complet.
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🌟 Astuce Gourmande
• Pour une version plus légère, remplacez le bœuf par du poulet haché ou du tofu émietté.
• Vous pouvez aussi ajouter du fromage fondant à l’intérieur pour une touche ultra-gourmande 🧀💫
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