Offrez-vous un moment de pur bonheur chocolaté avec ce gâteau moelleux au chocolat fait maison ! Facile à préparer, fondant à souhait et riche en goût, il plaira à toute la famille.
Parfait pour un goûter, un anniversaire ou simplement pour combler une envie de douceur, ce dessert au cacao deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
⏱️ Temps de Préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 à 50 minutes
- Total : Environ 1 heure
- Portions : 8 à 10 parts
🧁 Ingrédients
Ingrédients secs :
- 1 tasse (125 g) de farine tout usage
- ½ tasse (50 g) de poudre de cacao non sucré
- 1 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ¼ c. à café de sel
Ingrédients humides :
- ¾ tasse (150 g) de sucre granulé
- ½ tasse (100 g) de cassonade
- ½ tasse (120 ml) d’huile végétale
- 2 gros œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- ½ tasse (120 ml) de babeurre
- ½ tasse (120 ml) de café chaud (ou d’eau chaude)
👩🍳 Instructions pas à pas
1. Préparer le moule
Préchauffez le four à 175°C (350°F).
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et graissez-le légèrement pour éviter que le gâteau ne colle.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
3. Préparer les ingrédients humides
Dans un grand saladier, mélangez le sucre, la cassonade et l’huile végétale.
Ajoutez ensuite les œufs un à un, puis la vanille.
4. Combiner les deux mélanges
Ajoutez la moitié des ingrédients secs dans le mélange humide, puis versez le babeurre.
Incorporez le reste des ingrédients secs, puis ajoutez le café chaud (ou l’eau chaude) pour obtenir une pâte lisse, brillante et homogène.
5. Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 45 à 50 minutes.
Le gâteau est prêt lorsqu’un cure-dent inséré au centre ressort avec quelques miettes humides.
6. Refroidir et savourer
Laissez reposer le gâteau 10 minutes dans le moule, puis transférez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Servez-le nature, avec une ganache au chocolat, ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un dessert irrésistible ! 🍨
💡 Bienfaits et Astuces
- Ultra moelleux et fondant : grâce au duo babeurre + café chaud qui sublime la saveur du cacao.
- Simple et rapide : un seul bol, peu d’ustensiles, et un résultat parfait à chaque fois !
- Personnalisable : ajoutez des pépites de chocolat, des noisettes grillées ou un zeste d’orange pour une touche unique.
- Idéal pour toutes les occasions : anniversaires, goûters ou desserts du week-end.
