Sans farine • Sans beurre • Sans sucre
Envie d’un dessert ultra simple, léger et fondant ?
Ce gâteau au yaourt à seulement 3 ingrédients est la preuve qu’on peut se faire plaisir sans culpabiliser 🤍
Sans farine, sans beurre et sans sucre ajouté, il offre une texture incroyable, entre le flan et le cheesecake, tout en restant rapide et accessible à tous.
Parfait pour un dessert léger, un petit-déjeuner équilibré ou une pause douceur à tout moment de la journée.
💛 Pourquoi vous allez l’adorer
- ✔️ Seulement 3 ingrédients du quotidien
- ✔️ Aucune farine, aucun beurre, aucun sucre ajouté
- ✔️ Texture fondante et aérienne
- ✔️ Cuisson au four ou à l’Air Fryer
- ✔️ Recette rapide et inratable
🧺 Ingrédients (moule de 15 cm)
- 2 tasses (450 g) de yaourt grec nature
- 4 œufs
- 4 c. à soupe (40 g) de fécule de maïs (Maïzena)
Optionnel :
- 1 c. à café d’extrait de vanille ou de zeste de citron 🍋
- 1 à 2 c. à soupe de miel, sirop d’érable ou édulcorant naturel
⏱️ Préparation : 10 min
🔥 Cuisson : 25 à 40 min
⭐ Difficulté : Très facile
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand saladier, cassez les œufs et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Ajoutez le yaourt grec et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Incorporez la fécule de maïs tamisée, puis fouettez soigneusement pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la vanille ou le zeste de citron si souhaité.
🔥 Les modes de cuisson
🌀 Option 1 : À la friteuse à air (Air Fryer)
- Préchauffez à 160°C pendant 5 minutes
- Versez la pâte dans un moule de 15 cm chemisé de papier cuisson
- Faites cuire 25 à 30 minutes à 160°C
- Le dessus doit être légèrement doré, le centre encore un peu tremblotant
- Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur 2 heures avant de démouler
🔥 Option 2 : Au four traditionnel
- Préchauffez à 170°C (chaleur statique) ou 160°C (chaleur tournante)
- Versez la préparation dans le moule
- Enfournez pour 35 à 40 minutes
- Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez au moins 2 heures
🍽️ Démoulage & dégustation
Passez délicatement une spatule en silicone sur les bords.
Le gâteau se raffermit au froid et devient fondant à cœur 😍
À déguster bien frais, nature ou accompagné de fruits rouges, d’un coulis ou d’un filet de miel.
💡 Astuces gourmandes
- Pour une texture encore plus légère, montez les blancs en neige
- Ajoutez des fruits frais pour plus de fraîcheur 🍓
- Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, bien couvert
- Utilisez un moule de qualité pour une cuisson homogène
❓ FAQ – Vos questions
Mon gâteau est encore liquide au centre ?
C’est normal à chaud. Il se raffermit après repos au frais.
Puis-je remplacer le yaourt grec ?
Oui, mais le yaourt grec donne la meilleure texture.
Peut-on le sucrer ?
Bien sûr, avec du miel ou du sirop d’érable selon vos goûts.
Peut-on le congeler ?
Oui, en parts individuelles jusqu’à 1 mois.
✨ En résumé
Ce gâteau au yaourt 3 ingrédients est la recette idéale pour se faire plaisir sans excès 💛
Simple, saine et ultra fondante, elle convient à toute la famille et à tous les moments de la journée.
Un dessert minimaliste… mais absolument délicieux !
