Découvrez cette délicieuse quiche en mug aux saveurs ensoleillées, parfaite pour démarrer la journée du bon pied ! En quelques minutes chrono, savourez un petit-déjeuner ou un en-cas équilibré qui marie harmonieusement le basilic parfumé, les tomates fraîches et la douceur de la mozzarella filante. Une recette idéale pour les matins où chaque minute compte, ou pour une pause gourmande qui vous transporte instantanément sur les rives de la Méditerranée.
Ingrédients
- 1 œuf frais
- 2 cuillères à soupe de lait (au choix : vache, amande, soja…)
- 2 cuillères à soupe de tomates fraîches coupées en petits dés
- 1 cuillère à soupe de basilic frais finement haché
- 2 cuillères à soupe de mozzarella râpée
- 1 pincée de sel
- Optionnel : poivre noir fraîchement moulu
Préparation en 3 Étapes Simples
Étape 1 : Commencez par graisser légèrement l’intérieur d’un mug compatible micro-ondes avec un peu d’huile d’olive ou de beurre.
Étape 2 : Cassez l’œuf dans le mug, ajoutez le lait et fouettez énergiquement à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène et aérien. Incorporez ensuite les dés de tomates, le basilic ciselé, la mozzarella râpée et assaisonnez d’une pincée de sel.
Étape 3 : Placez le mug au micro-ondes et lancez la cuisson pendant 1 minute à 1 minute 15 secondes à puissance maximale. La quiche doit être bien prise et légèrement gonflée. Laissez reposer 30 secondes avant de déguster.
Touche finale : Garnissez d’une belle feuille de basilic frais pour une présentation appétissante et savourez immédiatement tant que c’est encore chaud et fondant !
Les Atouts Santé de Cette Recette
Un concentré de protéines : L’œuf et le fromage vous apportent des protéines de qualité pour tenir jusqu’au déjeuner sans fringale.
Légère en glucides : Parfaite pour ceux qui surveillent leur consommation de glucides tout en se faisant plaisir.
Des vitamines à foison : Les tomates regorgent de vitamine C et de lycopène, tandis que le basilic apporte ses précieux antioxydants.
Une texture réconfortante : La mozzarella fondue crée une texture crémeuse et onctueuse qui réconforte à chaque bouchée.
Ultra-rapide : Moins de 2 minutes de cuisson pour un résultat digne d’un brunch maison.
L’esprit méditerranéen : Cette association tomate-basilic-mozzarella évoque les saveurs du sud et transforme un simple petit-déjeuner en moment d’évasion culinaire.
